Asam urat dapat timbul akibat konsumsi berlebihan dari makanan dengan kandungan purin.
Dikutip dari Cleveland Clinic ,, purin merupakan senyawa kimia yang terdapat pada beberapa jenis makanan.
Badan yang mencerna purin dalam makanan akan membentuk asam urat.
Semakin sering Anda memasukkan makanan dengan kandungan purin ke dalam diet harian, maka semakin meningkat juga tingkatan asam urat di dalam aliran darah Anda.
Konsentrasi asam urat yang tinggi dapat mengakibatkannya terjadi rasa sakit pada persendian secara berat.
Anda akan mengalami rasa sakit bila konsentrasi asam urat di dalam tubuh melebihi 6,8 miligram per desiliter (mg/dl).
Memahami jenis-jenis makanan yang dapat memicu asam urat bisa membantu Anda terhindar dari rasa sakit pada persendian.
Artikel berikut akan menggambarkan jenis-jenis makanan tinggi purin yang dapat memicu terjadinya asam urat.
Jenis-jenis makanan yang dapat menaikkan tingkat asam urat
Dikutip dari Very Well Health dan GoodRx , beberapa jenis makanan tinggi purin yang dapat meningkatkan risiko asam urat meliputi:
-
Daging merah dan jeroan
Daging merah serta organ hewan merupakan makanan yang kaya akan purin.
Daging merah mencakup daging sapi, daging rusa, serta bison.
Berikut beberapa jenis daging merah dengan kandungan purin yang cukup tinggi, yaitu daging babi yang telah diasinkan, daging sapi muda, serta daging rusa.
Bagian dalam mencakup liver, lidah, dan ginjal.
Konsumsi daging merah serta organ hewan dapat memperbesar kemungkinan terjadinya kambuhnya penyakit asam urat.
-
Makanan laut
Ikan dari perairan dingin biasanya memiliki kandungan purin yang lebih tinggi sehingga sebaiknya dikurangi konsumsinya jika Anda berisiko atau telah terdiagnosis dengan penyakit asam urat.
Contoh ikan air dingin meliputi tuna, trout, sarden, kod, haring, dan ikan teri.
Seafood yang mengandung purin lainnya termasuk udang, tiram, kepiting, dan lobsters.
-
Makanan olahan dan mengandung gula
Makan macam makanan ini juga bisa meningkatkan kadar asam urat Anda.
Macam makanan ini umumnya memiliki sirup jagung dengan kadar fruktosa tinggi, yang berdampak pada kemampuan tubuh dalam memecah purin.
Jenis makanan ini meliputi roti, donat, bolu, kue kering, permen, cokelat, sereal, termasuk buah kalengan yang pemanis.
-
Madu
Karbohidrat yang cepat diolah dan dityerap oleh tubuh bisa menaikkan tingkat glukosa dalam darah.
Hal itu secara beruntun dapat menaikkan tingkat asam urat.
Walaupun madu adalah pemanis alami, tetapi madu memiliki kandungan fruktosa yang cukup tinggi.
Ketika tubuh mengurai fruktosa, itu akan melepaskan purin.
Maka dari itu, seseorang yang mengalami penyakit asam urat harus mengekang konsumsi madu hariannya.
Berikut adalah beberapa jenis makanan yang dapat meningkatkan risiko terkena asam urat.
Memakan berlebihan dari hidangan tersebut cukup bisa menimbulkan masalah asam urat pada diri Anda.
Pria, lanjut usia, menopause, obesitas, dan menderita diabetes adalah beberapa kriteria lainnya yang membuat Anda lebih mungkin mengalami asam urat.