Capcay Kuah ini merupakan hidangan tumisan sederhana yang terdiri dari berbagai jenis sayuran.
Oleh karena rasa yang sangat lezat, hidangan serbaguna ini tentunya akan membuat seluruh anggota keluarga termotivasi untuk menikmati sayuran.
Bagaimana? Apakah Anda masih tidak yakin untuk melengkapi menu makan malam nanti dengan menambahkan beberapa pilihan hidangan sederhana di bawah ini?
Waktu: 20 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
1 buah paha ayam tanpa tulang, dipotong kotak
10 buah bakso sapi, dipotong 2 bagian
100 gram wortel, diiris tipis secara miring
150 gram brokoli, dipotong halus
100 gram jamur merang, dibelah dua
75 gram kol, dipotong-potong
10 batang caisim, dipotong-potong
200 gram sawi putih, diiris-irisan
3 siung bawang putih, dicincir dan dipipil.
2 batang daun bawang, dipotong miring
1 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
1 1/2 sendok makan cairan asin-asam saus tiram
1/2 sendok makan saus ikan
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan krim tomat
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh lada halus
1 sendok makan gula pasir
1.250 ml kaldu ayam
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Capcay Kuah:
1. Hangatkan minyak lalu goreng bawang putih serta bawang Bombay hingga wangi.
2. Masukan daging ayam tersebut. Aduk hingga perubahan warnanya terlihat. Selanjutnya tambahkan bakso, Wortel, brokoli, serta jamur merang. Kemudian aduk semua bahan secara merata.
3. Tambahkan kubis, caisin, dan sawi putih. Campur hingga merata.
4. Sisipkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, merica bubuk, serta gula pasir. Campur semuanya hingga tercampur rata. Siram dengan kaldu ayam kemudian masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan minyak wijen. Aduk singkat lalu hidangan siap diangkat.