Membuat masakan yang lengkap dengan protein dan nutrisi dari sayuran bisa kamu buat untuk menu makan sehat.
Olahan orak-arik buncis bisa menjadi alternatif menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, telur, buncis, tomat, seledri, serta lada.
Oseng-oseng buncis disajikan bersama taburan bawang goreng, dan resep di bawah ini dapat dimasak hanya dalam tiga langkah mudah.
Perhatikan resep orak-arik buncis di bawah ini, yang diambil dari buku "Variasi Hidangan Keluarga" (2014) oleh Kirana Wijaya diterbitkan oleh PT Demedia Pustaka.
- Resep Telur Oseng Buncis, Masakan Favorit Si Kecil
- Resep Aneka Omelet Kacang Polong dan Telur, Inspirasi Memasak Sederhana
- Cara Membuat Tumisan Buncis dan Wortel yang Mudah, Sebagai Pelengkap Lauk
Resep orak-arik buncis
Bahan:
- 250 gram buncis, dipotong miring seukuran 1/4 sendok teh gula pasir
- Air untuk merebus
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 siung bawang merah, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, dipotong tipis-tipis
- 2 butir telur, aduk hingga tercampur rata
- 1 buah tomat merah berukuran medium, dipotong menjadi dadu yang kecil
- 1 batang seledri, dipotong tipis
- Garam dan gula secukupnya
- 1/2 sdt bubuk merica
- Bawang goreng untuk taburan
- Berikut Cara Membuat Telur Dadar Renyah Berisi Serutan Buncis
- Resep Tumis Buncis Ebi 10 Menit, Pilihan Sahur Praktis dan Cepat
Cara membuat orak-arik buncis:
1. Masak buncis bersama gula pasir hingga mencapai tahap setengah masak, lalu ambil dari api. Celupkan buncis ke dalam air sejuk, kemudian saring.
2. Panaskan minyak lalu goreng bawang merah serta bawang putih hingga wangi. Tambahkan telur, kocok dengan cepat sehingga telurnya terbentuk butir-butir dan masak sempurna.
3. Tambahkan buncis, tomat, seledri, garam, gula pasir, dan lada, kemudian campur hingga merata. Masak hingga buncis empuk, lalu angkat. Hidangkan bersama taburan bawang goreng.